Рис. 12. Орехи масличного сорта тамбовской лещины (муст № 252)
держанию жира в орехах. В 1958 г. от него было посажено три растения на Знаменском питомнике, большая часть его осталась на месте в лесу. Сорт высоко масличный, технический (рис. 12).
Масличные сорта лещины, отобранные из естественных зарослей, дают выход ядра от 40 до 47,5% и содержат жира в ядре от 70 до 76,22%. В среднем же выход ядра —44,7%, жира в ядре— 71,82%.. Для большей наглядности приведем список масличных сортов лещины (табл. 15). Кроме этих первоклассных сортов лещины, выделенных за высокие качества орехов (высоки” процент выхода ядра и содержания жира), отобрано более 200 кустов лещины с хорошим качеством орехов, которые рекомендуем разводить в садах. У этих сортов содержание ядра в орехе от 40 до 47% и содержание жира в ядре от 60 до 67%.
51
Таблица /5
Содержание ядра и жира в орехах 13 масличных сортов тамбовской лещины, выделенных в элиту
| Номер куста | Содержание. % | Номер куста | Содержание. % | ||
| ядра | жира | ядра | жира | ||
| 116-6 | 46 | 71,53 | 340 | 42,5 | 73,00 |
| 7-6 | 47 | 70,72 | 441 | 47,5 | 72,00 |
| 28-6 | 46 | 71,00 | 555 | 46,5 | 70,00 |
| 76-6 | 45 | 74,40 | 593 | 41,0 | 70,00 |
| 502 | 46 | 70,40 | 712 | 46,5 | 71,00 |
| 332 | 40 | 73,00 | 626 | 46,5 | 71,40 |
| 252 | 41,5 | 76,22 | |||
| Среднее | 44,7 | 71,82 |
Орехи их красивые, десертные. Наилучшие из них: № 840, 172, 168, 196, 52-а, 210, 238, 276, 333, 334, 453, 454, 500, 505, 585, 650, 625, 671, 798, 800 и еще 49 номеров.
Куст № 840 очень крупный, рослый, высотой 5 м, всего 120 стволиков. Диаметр главного стволика—4 см. Па Ивантеевке от него растет один куст. В 6-летнем возрасте имеет высоту 2,6 м и 9 стволиков. На Знаменском питомнике растет от него шесть кустов. Из леса был выкопан весь осенью 1957 г.
Орехи с куста № 840 довольно крупные (20, 16, 15 мм), очень красивые по своей окраске; они темные, красно-бурые, блестящие. Вершина их заострена, донце плоское или оетро-выступаю- щее, большое, светлое. Скорлупа тонкая, мягкая, внутри гладкая. Ядро в темно-малиновой пленке, вкусное, маслянистое, составляет 47% от веса ореха и содержит 64% жира. Орехи имеют большое сходство с южными фундуками сорта Черкесский II, Керасунд круглый, Абхазский средний и КС-5/39 (азербайджанский сорт).
Куст № 840 размножается и из него создается ценный десертный сорт северного фундука (рис. 13).
Куст № 172 отобран в 1956 г. во 2 квартале дачи «Круглая». На Ивантеевке от него произрастает семь кустов. Высота в 6-летнем возрасте достигает 2,6 м. На месте естественного произрастания в лесу, в тени, под кроной дуба он имел высоту 5 м и диаметр главного стволика 3,5 см. Всего стволиков было 35. Листья крупные, тонкие. Размеры ореха: 23, 12, 11 мм. Это самые красивые орехи из всей нашей популяции лещины. Они сильно удлиненные, вершины их красиво заострены, без всякого опушения. Донца светлые, выпуклые, гладкие. Поверхность оре-
52
ха гладкая, блестящая. Скорлупа средней толщины, к вершине массивнее. Ядро в тонкой, шелковистой пленке, терракотового цвета, очень вкусное, нежное, сладкое, маслянистое. Цвет скорлупы ореха красно-бурый, к вершине светлее. Выход ядра из
ореха — 44%, содержание жира в ядре — 64%. Орехи его созревают поздно. В соплодии бывает до 5 орехов (рис. 14). Сорт очень интересный для гибридизации из-за красивой формы ореха и годен для десерта, от него имеются 4-летние сеянцы.
Возможности получения цепных сортов лещины путем отбора из естественных зарослей неограничены. В любых условиях роста лещины, в любых ее популяциях можно найти и отобрать
53
прототипы всех культурных сортов фундуков, которые разводят тысячелетиями, так как они тоже все были взяты из леса и в процессе возделывания их в культурных условиях изменились в лучшую сторону. Для примера можем привести орехи лещины
с куста № 33-а из 19 квартала дачи «Круглая», у которого только в результате приземления части стволиков орехи стали почти в два раза крупнее (рис. 15).
В 1960 г. нами изучалось формовое разнообразие орехов лещины в лесах Московской и Калининской областей. Все особенности: форма, ве
личина, толщина скорлупы, выход ядра и содержание жира, оказались в них так же изменчивы, как и у орехов лещины, произрастающей в лесах Владимирской и Тамбовской областей.
В Московской области в лесах Пушкинского лесхоза в квартале 16 Софринского лесничества и на территории земель совхоза имени 1 Мая по соседству с лесами Пушкинского лесхоза, на площади 4 га был проведен отбор ценных форм лещины. В результате было выделено 11 очень ценных кустов с самой различной формой и величиной орехов. Особенно ценным оказался куст № 8. Орехи с этого куста очень крупные, длинные, сильно напоминают орехи с куста № 172 тамбовской лещины. Скорлупа ореха очень тонкая, блестящая. Ядро находится в тонкой, светлой, шелковистой пленке, хорошо выполнено. Весной 1961 г. на этом кусте имелось много пылящих мужских сережек, тогда как на других кустах они почти все вымерзли в результате суровой зимы. Следовательно, этот куст может стать и ценным опылителем для других незимостойких форм лещины. Куст № 8 позднеспелый.
Куст лещины № 4, отобранный вблизи куста № 8, имеет округлые орешки средней величины, раннеспелый. Уже 28 июля
Рис. !5. Орехи с куста № 33-а (внизу — с неприземленной ветви, вверху — с приземленной ветви)
5 4
его орехи легко вывалились из плюски и ядро было твердое, совершенно зрелое. В то же самое время на других кустах лещины орехи были почти без ядер, только в зачаточном состоянии.
В Калининской области изучение и отбор лучших форм лещины производился в Кашинском лесничестве Медведицкого лесхоза. Здесь было осмотрено 50 га лещинников в естественных условиях роста в лесах, а также кусты в аллейной посадке на территории совхоза «Правда».
Из осмотренных зарослей лещины было выделено восемь ценных форм. Особенно хороши оказались орехи на кусте № 1, произрастающем в аллейной посадке совхоза между большими пихтами. Орехи с этого куста лещины тонкокорые, удлиненно- плоской формы, сильно напоминают орехи южного культурного сорта фундука — Бадем (дамские пальчики). У орехов этой лещины более заостренная вершина и очень выпуклое донце. Размеры ореха: 2,4; 1,8; 1,4 см. Плюска сильно разрезная, широкая, с волосистыми краями, длиннее ореха примерно на одну четвертую часть. Некоторые специалисты [2, 3] по лещинному ореху считают основным отличительным признаком дикой лещины от культурных сортов южных фундуков — короткую плюску, т. е. когда орех длиннее плюски и даже выступает из плюски. В действительности же это мнение совершенно не подтверждается. У многих форм лещины плюска значительно длиннее ореха (рис. 16).
Скорлупа орехов с куста № 1 очень тонкая, мягкая, внутри гладкая. Ядро в тонкой, шелковистой пленке, заполняет всю полость скорлупы. Орех десертный, очень ценный, не уступит многим южным сортам.
Для пропаганды и внедрения в производство методов изучения формового разнообразия лещины и отбора ее ценных форм, с целью создания культурного ореховодства в средней полосе СССР лаборатория генетики ВНИИЛМ и Главлесхоз РСФСР организовали и провели два семинара по селекции лещины. В 1958 г. был проведен первый семинар.
Все участники семинара были разбиты на четыре бригады и по нашей методике вели отбор ценных форм лещины, предварительно ознакомившись с формовым разнообразием ее орехов, по образцам, собранным с разных кустов, произрастающих на даче «Круглая». Основная работа по сбору образцов лещины была сосредоточена в 13, 14, 18 и 19 кварталах дачи. В каждой бригаде был свой журнал отбора, где бригадир записывал сведения о кустах и орехах. Члены бригады собирали орехи, вели нумерацию кустов и образцов орехов, определяли их качество ч давали оценку орехам тут же в лесу, по форме, величине ореха, толщине скорлупы, особенностям оболочки ядра и его процентному выходу. Процентное содержание жира в ядре по ото
55
бранным образцам орехов определялось в лаборатории генетики ВНЙИЛМ химическими анализами по обезжиренному остатку методом С. В. Рушковского с применением в качестве растворителя серного эфира.
Рис. 16. Орехи с куста № 1
Участниками семинара было собрано более 500 образцов орехов лещины с разных кустов и выделено много ценных форм в элиту.
В отборе ценных форм лещины принимали участие также учителя и учащиеся Никольской неполной средней школы Знаменского района Тамбовской области. Ими были собраны образцы орехов еще с 500 кустов лещины, из числа которых потом нами выделены ценные маточные кусты. Например, с куста № 2-а из 19 квартала орехи дают выход ядра 47% и содержат жира в ядре 73%; с куста № б-а из 19 квартала выход ядра составляет 43% и содержание жира в ядре — 71% .
56
Куст № 6-а представляет собой колоссальный клон с количеством стволиков около 800. Оба куста размножены и несколько экземпляров этих растений посажены на культурную маточную плантацию в Степном лесхозе.
В 1961 г. Главлесхозом РСФСР при Тамбовском Управлении лесного хозяйства был проведен второй семинар по селекции лещины После окончания работы семинара в 60 лесхозов РСФСР были отправлены методические указания по отбору ценных форм лещины и по созданию из них маточных сортовых плантаций. К сожалению, ни в одном лесхозе работы по отбору лещины не были проведены, кроме Татюшского лесхоза в Татарской АССР.
В результате проведенных работ по изучению формового разнообразия лещины и отбору ее ценных форм с 1955 по 1964 г. выделено в элиту более 500 сортов. Из них созданы маточные плантации, на которых изучаются хозяйственные качества каждого сорта. Площадь иод опытными маточными плантациями сортовой лещины занимает более 40 га, эти плантации заложены в Ивантеевском селекционном опытном лесном питомнике ВНИИЛМ, в Загорском лесхозе (Московской обл.), в Знаменском питомнике (Тамбовская обл.) и Туапсинском лесокомби нате (Краснодарский край).
Все сорта лещины, отобранные в лесу и высаженные на плантации, прекрасно растут и плодоносят. Качество орехов улучшается. Плюски на кустах развиваются более сочные, в соплодиях иногда образуется но 10 довольно крупных орехов. Выход ядра и содержание жира в ядре при хорошем уходе увеличивается. Например, орехи с куста № 700 на Ивантеевской плантации № 1 (см. рис. 7 и 8).
Таким образом, путем изучения формового разнообразия орехов лещины и отбора ее ценных форм в естественных условиях можно очень быстро получать весьма ценные сорта лещины, которые будут не хуже сортов южных культурных фундуков, а иногда будут даже превосходить некоторые из них по сочетанию выхода ядра и содержанию жира в ядре ореха.
Для быстрого создания новой ценной отрасли народного хозяйства в средней полосе Союза — лещинного ореховодства рекомендуем как можно скорее заняться отбором ценных форм лещины и созданием из них маточных и производственных плантаций, с целью получения сортовых орехов.
В лаборатории генетики ВНИИЛМ в настоящее время нме ется большой материал для внедрения в производство не только ценных форм лещины, но и очень богатый фонд гибридных сортов фундуков краснолистной и зеленолистной формы, полученных акад. А. С. Яблоковым от скрещивания подмосковной лещины (зеленолистной и краснолиетиой формы) с южными ценными сортами фундуков.